Lancé le 07 janvier 2019, le Lundi Vert est une démarche qui appelle la population à se passer de viandes et de poissons chaque lundi. Le Lundi Vert est une initiative du CNRS MSH-Alpes relayée par plus de 500 signataires dont des scientifiques, des célébrités françaises ou des personnalités politiques. Le but affirmé de cette action est une expérience scientifique visant à mesurer les capacité d’adaptations au changement alimentaire des participants, avec en toile de fond l’écologie, la santé et le bien-être animal. En savoir plus… Le Lundi Vert intervient également à la suite d’initiatives universitaires aux USA et déjà suivi par 43 pays. La ville de New-York en fait… Read More
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